Envie d’une alternative végétale à la mayonnaise classique ? Essayez notre recette simple et savoureuse de « Fayonnaise » !
Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
- 300 g d’haricots blancs cuits
- 60 g d’échalotes
- 60 g de moutarde
- 100 g d’huile de colza ou autre
- 3 cuillères à café de vinaigre de pomme, de cidre ou de jus de citron
- Sel fin, poivre
Instructions :
- Dans un blender ou un mixeur, ajoutez les haricots blancs cuits, les échalotes, la moutarde, l’huile de colza, le vinaigre ou le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences en ajoutant du sel, du poivre ou du vinaigre si nécessaire.
- Transférez votre « Fayonnaise » dans un pot hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Et voilà, votre « Fayonnaise » végétale est prête à être dégustée ! Parfaite pour accompagner vos plats préférés, sandwiches, salades ou en trempette pour vos légumes. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !
