Trop de pain dur et marre du pain perdu ? On a la solution pour réutiliser son pain de manière originale en version salée ou sucrée !
Ingrédients :
- 400g de pain
- 50 cL de lait
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de sel fin
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
Préparation :
- Couper le pain en morceau et le faire imbiber dans du lait et de l’eau tiède
- Mixer puis incorporer la farine et le sel.
- Ajouter les oeufs
- Fouetter vigoureusement et ajouter l’huile.
- Bien battre au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Si celle-ci est trop épaisse, vous pouvez ajouter +/- d’eau et si trop liquide vous pouvez ajouter de la farine.
- Il n’y a plus qu’à verser une louche de pâte dans une poele huilée ou beurrée, et retourner la galette lorsqu’elle se décolle de la poele.
Astuce : Il faut être patient avant de retourner la galette et bien la laisser cuire. Pour les impatients, faites les en mode pancake !
Et voilà votre base de pâte à crêpes/galettes ! En fonction du moment de la journée, vous pouvez aussi bien y mettre dessus une poelée de légumes ou bien de la compote de fruits.
