Une entrée toute douce de printemps ! 
Ingrédients :
- 1 botte d’asperges blanches
- 1 oignon
- 1 échalote
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de volaille
- Ciboulette
- Sel, poivre
Préparation :
- Épluchez et coupez les asperges en morceaux.
- Faites revenir l’oignon et l’échalote émincés dans un peu d’huile.
- Ajoutez les asperges, recouvrez d’eau, ajoutez le bouillon et laissez cuire 20 min.
- Mixez finement, ajoutez la crème, rectifiez l’assaisonnement.
- Servez chaud avec un peu de ciboulette fraîche !
Une recette simple, réconfortante et ultra gourmande à tester absolument !
